2001年9月に食べたラーメン

09月29日昼食その1

蝦仁饂飩麺(110台湾元)/京鼎小館 台北市
小龍包がおいしいと有名な店にて。
確かに、小龍包は絶品のおいしさ。なんとかいう有名店でならぶ必要なし とガイドブックに書いてあるだけのことはある。
このエビワンタン麺は北海道のスープになれた舌にはちょっとさっぱり過 ぎるかな、、って感じ。暑い国ならではの味付けと言えるかな。
ちなみに、1台湾元＝約3.4円ってところ。

小椀(35台湾元)/阿宗線麺 台北市
一回目の昼飯からバスで移動すること小一時間、二回目はここ。麺を紹介 した本に「これを食わなきゃ」みたいにかいてあったので、どしゃ降りの スコールの中探して見つけた阿宗線麺(場所がかわってた)。
醤油味の鰹とモツの出汁で素麺のようにほそーい麺を煮込んであるこれを 「ラーメン」に分類して良いかはちょっと意見がわかれる所だが、兎に角 うまいからよいのだ:-)。最高。◎。

油麺(40台湾元)/安南鶏肉亭 台北市
買い物に出かけたデーパートの地下フードコートにておやつ。
名前は「油麺」だが、「湯」と「乾」があって、こちら「湯」の方は、普 通のラーメン風。
しっかし、(今日の自分を棚にあげて:-))中国人っていつでもどこでも何か 食べてるナーってパワーを感じるフードコートでありました。

玉子入り担仔麺(50台湾元)/台南大胖担仔麺 台北市
今回の台湾旅行で一番食べたかったのがここ。
予想通り抜群のおいしさで、この後の夕食のことを考えなければ(いっぱい が小さいこともあり)4杯は軽くいってしまいそうな勢い。◎。

担仔麺(40台湾元)/台南大胖担仔麺 台北市
でも、いっぱいじゃ我慢できなくて、玉子を入れずにお代わり。
玉子の煮汁が少し濃い味なので、玉子をいれないこちらの方が本来の味を 楽しめる感じ。いずれにしても美味しい。◎。

蛎仔線麺(45台湾元)/東發號 台北市
「蛎」の字は正しくは「虫可」。日本の文字にはないのかな。。
で、二晩のみ滞在台湾最後の麺がここ。本屋でふと見つけた「じゃらん」 の現地版みたいな雑誌に紹介されていたお店。
行ってみると「こりゃあ、日本のガイドブックじゃ絶対に入らないな」と いう変な位置にあって入ってみても当然ながらじもてぃーのみ。おこわ(25 台湾元)と一緒に頂きましたが牡蛎の出汁が最高の味でした。
また行きたいです。台湾。

川味牛肉麺(75台湾元)/上鼎豐 台北市
宿の近くにあった小龍包が美味しいと紹介されていたお店にでかけたとこ ろ、お店のお兄さんから「これもおいしいよ」と勧められた一品。
牛肉の出汁がしっかりときいていてしっかりとした歯応えの麺との相性も 抜群。具の肉もほろりと柔らかい食感でとっても○。さい先の良いスタート。

カレーセット(正油)(735円)/味軒・札幌市 中央区
お昼をカレーにしようかラーメンにしようか迷った挙げ句、両方食う方法 をおもいついたのがこれ:-)。
どっちかというと、カレーメインなんだけど、トリガラからしっかりとっ てあるスープのラーメンもおいしい。スープに入っているしゃきしゃきの 玉ねぎも○。

しょうゆ(700円)/山桃桜・札幌市 西区
たまたまAM11:15に琴似を通過したこの日、ふと思い出して、車をダイエー の駐車場に突っ込みむかった山桃桜。考えてみると人気がでて行列になっ てから一回も来ていないので、もう2年ぶり位かも知れないご無沙汰。
若干スープが薄くなったような気がしないでもないものの、行列の人気に もしっかりと味を守っている感じがしたのはとても○でした。

なんでんかんでん(208円)/職場にて
近所のスーパーでふと見かけて衝動買いしたカップメン。
麺はある程度仕方ないので目をつぶるとすると、スープなんかはかなり良 くできている方じゃないかなと思う。○。
ただ、個人的には、九州系トンコツラーメンには紅しょうががちょいとつ いてい るとうれしいかも。

みそラーメン(609円)/らーめん青龍・札幌市 中央区
札幌駅地下街アピアに入っている青龍。場所柄だとは思うがいつも行列が 出来ていて気になっていたお店。日曜日は比較的空いているようですんな り座れたので調査。
ちょっと酸味のある味噌ダレが面白い。麺との辛みはまずまず。総合的に はごく普通の味噌という感じだろうか。ここも、他の2味を機会があれば試 してみたい。

味噌ラーメン(350円位)/新・ラーメン仙人・札幌市 手稲区
小樽方向に走行中、白石にある、仙人の支店とおもわれるお店が「開店記 念ラーメン300円引き」をやっていらので、ふらふらと入ってしまう。
オープン初日とあってか、接客担当のスタッフが不馴れなのと、厨房の処 理能力が追い付かないらしく、注文してから25分ラーメンが出てこないと いう事態以外は可もなく不可もなくという内容。
ベースのスープは味噌よりも醤油や塩にあいそうな感じ。機会があれば次 回は試してみたい。

醤油(550円位)/北華飯店・札幌市 北区
なんとなーく昼食はラーメンかな、とふらっと入ったお店。場所柄(北大の 近く)か値段が少し安いにも関わらず、濁っていないトンコツのしっかりし たスープに醤油たれがかなり良い具合いにマッチしていて○。
また行こうと思うお店。

みそ味ラーメン(90円位)/職場にて
もはや外もさわやかな気候なのに、超インテリジェントビル;-)に入居して いる職場の冷房が真夏と全く同じ強さで調整されず、思わずお昼に暖かい 物が欲しくなった次第。。

くるめラーメン(332円位)/自宅にて
千趣会シリーズ。在庫がなくなったと思ったらまだ一箱あったので、早速 朝飯に:-)。でも、これで本当に在庫がなくなったので発注かも…

しょうゆラーメン(682円)/味の時計台 北三条富士銀行地下店・札幌市 中央区
そういえば、職場のほん近くなのに行ったことが無かったのがここ。
最近の雑誌のラーメン特集でいつも上位にランクされているので、「味の 時計台ごとき(失礼)が何故?」と思っていたところ。
で、食べてみてちょっと時計台のイメージが変ったかも。味の素系の物は 入っていそうだけど、わりとしっかりとした味のスープで悪くない。直営 店じゃなくてフランチャイズだからか?とか思ったがさて?

タンタンメン中辛(650円)/タンタン・札幌市 西区
なんか、久しぶりに食べたくなった、タンタン。
う〜む、8月はあんまりラーメン食べてないし、新しいお店も開拓したいの だけど、どうも久しぶりだと味がわかっているお店で安全対策してしまう 今日この頃です。。