正直なはなし、函館の塩ラーメンを「おーこれはうまい！」と思った記憶があま りありませんでした。が、あちこちで「ここは美味しい」と評判になっていたこの 店で「やっぱり、まだまだ食べてないなあ、、」と反省しきり。

　綺麗な脂が表面にある、みごとに透明な、うま味たっぷりのスープとやや細目の 麺。ネギとほのかに香る三つ葉の香り。やられました。

　唯一の欠点は、店内でかなり大きめの音で流れているFM放送でしょうか。耳障り まではいきませんが、もうちょっと静かでもいいんじゃないかなー、、、と思いま した。