今回はしょうゆにしてみました。色だけ見るとややしょっぱそうな、しょうゆく どそうな感じなのですが、飲んでみると、さらりと軽い、魚出汁の良く効いたおい しいスープです。この日は前回食べた塩よりも、節の香りをより強く感じました。

　西山製麺の細目の麺とのバランスも絶妙で、最近の白濁したトンコツスープが主 流になってしまっている中、いわゆる「なつかしラーメン」系に分類されそうなこ このしょうゆラーメンはとってもおいしくいただけます。