ふと思い立って、自分で中華麺をつくってみようとやってみたのがこれ。自分で つくるからには無添加の麺をつくりたいなとまずは試作。自分で言うのも何だけど、 はじめてにしてはそこそこじゃないかなー、、なんて。

　スープは市販のものを使いましたが、まずまずでした。もうちょっと工夫すれば もうちょっと美味しい麺になりそうな予感があるので、また時間を見つけてやって みようと思います。