西区に「麺屋ひろし」という名前で営業していた時代から気になっていたお店。 元町に移転したこちらのお店でやっと食べることができました。雑誌その他では、 正油が一押しとのことなので正油を食べてみましたが、メニューのはじめは塩 でした:-)

　ラーメンの感想としては、村中一門としては、ちょっと麺が柔らかいかなあ、、 という印象。スープは確かにすみれのそれからは工夫をしてあるのが良くわかる味 でなかなかでした。麺の茹で加減が指定できれば問題なさそうです。