東京の人気店、麺屋武蔵がプロデュースしたというこちらのお店。きれいにとら れたガラ系出汁にフレンチシェフ出身らしいご主人考案の香り油がかかるスープは かなりあっさり味。麺とのからみはまずまずでなかなかの味。東京ではかなり流行 りそうな印象ですが、濃い味大好きな北海道人にどこまで浸透できるか楽しみな感 じです。サイドオーダで頼んだ、グル飯(チャーシュー玉子ごはんという風情)もか なりポイント高かったです。