村中一門らしい、という噂を聞いていてずっと気になっていた「しんがり」。メ ニューの頭は「しょうゆ」だったのですが、村中一門ということで、みそにしてみ ました。

　軽く酢を効かせてあったり、仕上げに香り油を使ったりと、基本は踏襲しつつも 独自色を出していました。独自色といえば、麺が平麺というのもちょっとこのスー プにしては珍しいな、という感じ。嫌いではなかったですが、中太のゴム麺:-)の方 がしっくり来るように思いました。