なんと5年ぶりの千駄ヶ谷はホープ軒。ここまで久しぶりになると、確実に記憶が 美化されているに違いないのだけど、ちょいと味が変わったような気がしないでも なく、と感じました(もちろん美味しく頂きました)。でも、あの太麺の一杯をあの 速度でつくってしまう技というか客さばきというか、いつもながら脱帽です。