しおは今一つ満足感がありませんでした。ということ で、みそも味見してみます。

　うん、こちらは、スパイシーな味噌の香りにカタ茹での麺がいい感じです。バラ ンス的には断然みそです。うまいうまい。と、良く考えると、しおがイマイチだっ たので、うまく感じるのかも知れません。冷静にもう一口。うーん、もしかすると 普通＋αくらいかも？

　開店直後ということで、オペレーション等が若干ぎこちなかったり、鍋を振られ ている店主さんにどうも覇気がない感じがしたりと、ちょっと細かいところが気に なるお店でありました。再訪はしばらく時間を置いてからがいいのかもしれませ ん、、。