江別の懸案店、松喜さんに来てみました。18:30頃の到着でしたが、なんと駐車場 はいっぱい。しばらくまって車を停め、入店すると、店内は満席。かるくびっくり です。

　メニューはどうしようか迷いましたが、先頭にあったみそラーメンにしてみまし た。混んでいる割にはラーメンはすばやく供されました。

　第一印象は、顔が少々乱暴だなあ、ということと、スープが少なめかな？という 感じ。 あと、バラを巻いたチャーシューがでかい。さて、味はどうでしょう?麺は小林製麺 の黄色いタイプでスープとのバランスはなかなかです。昔風の味付けという感じで すが、結構好きなタイプです。チャーシューはやはり分厚すぎな感じですが、しば らくスープに浸しておくと柔らかくなって食べやすくなりました。もやしのしゃき しゃき感は○。メンマは歯触りはいいのですが、味は、、、。

　トータルバランスとしては、非常にオーソドックスな札幌のラーメンという感じ で良いです。混雑しているのもうなずける感じです。チャーシューの味付けはまあ まあだったので、次回、チャンスがあれば、しょうゆを試してみたいと思います。