新年は３日から営業という話を効いていた凡の風さんで食べ初め:-)です。実は、 ２日もスキーの予定がキャンセルになって食べるチャンスはあったのですが、２日 から営業しているお店はないだろう、とたかをくくって出かけなかったのですが、 結構あちこちあいていた様子。。。

　で、やっぱり味噌です。先日、ラーメン仲間との飲み会がありましたが、一様に 凡の風の味噌はおいしいという感想。これだけの味が提供できているのですから当 然でしょう。唯一気になるといえば気になるのが食後感に若干化学の風味が残るこ とくらいでしょうか。個人的には中途半端に化調を混ぜずにどっちつかずになるく らいなら入れてくれと思う人なので、全然問題はないのですが。